60.テキサスに来たらBBQの老舗『Smitty's Market』
2015年 03月 26日
テキサスに来ると必ず寄りたくなる老舗のBBQ屋さんがあります。
ちゃまはAUSTINにあるBBQ屋さんもいったことがあるそうだけど、
LOCKHARTにある『Smitty's Market』が一番好きだといいまふ。
僕も一度食べたら病み付きに!さあ、LOCKHARTまであと16マイルだ!
ついたついたぁ〜^0^♡
知らなければ一見、BBQ屋さんかなにか、分からない佇まいですね〜。
到着した時は、もうだいぶお昼を過ぎて14:00過ぎでした。
佇まいは何も変わらない。もう80年くらいの歴史があるそう。
入ってみましょう♪
扉を開けると・・・燻されたお肉や、香ばしいソーセージの香り。
薪が燃えている上の中に、ブリスク(牛の胸肉)やソーセージが燻され中。
注文は部位ごとに頼みまふ。僕たちはFAT(BRISKE)とPRIME RIB、
それに、HOT RING(自家製ウインナー)を頼みました^^
後ろのヒモで吊るされたのが、焼き釜のフタです。
熱くて触れないからヒモで上げ下げするみたい。
開くとすごくいい匂い!ウインナーやお肉の固まりがいっぱい入ってた!
樽の様なテーブルの上で、カットしてくれまふ。
コレ僕の分。わくわくわくわく、よだれ♡
ガラス戸の向こうが食堂になっていて、飲み物やお肉以外のお惣菜、
ピクルスや、コールスロー、お豆料理などが買えます^^
食べる部屋。いつもお昼時は満席!買うところも並んで大変なのだけど、
お昼のピークを越えていたので、すぐに座れました^^
ここで、ポテトサラダや、ピクルス、お豆、野菜類や、飲み物を頼みまふ。
おじさんがまだ元気そうでよかったぁ〜!
お豆の煮物、ポテトサラダ、コールスロー、ピクルス。
どれも、もちろん自家製で、とっても美味しいの!
お肉はまずそのままでも美味しくって、そしてBBQソースをつけて♡
うーーーん、やっぱりココのはおいしい!!
馬蹄の様な、超オリジナル&クラシックなソーセージ。
ジューシーでスパイシーでとても美味しい!たまらにゃい・・・♡
ニヤニヤ、ぱくぱく、パシャパシャしていたら、
向かいに座っていたおじさんが、撮ってくれた嬉しい1枚♡
決して高級店でもかっこいいわけでもないけど、
レトロな食堂っぽい佇まい、雰囲気、最高にこのみです〜^^
みんな、もりもりたくさん食べます。
牛さんが、どんどこ食べられているテキサスです。
僕はみんな、なに食べてるのか、気になってキョロキョロ♪
ちびっ子も、若い人も、おばさんも、おじさんも、老夫婦も、いますた。
食べ終わったら、アイスを見にゆきましょう!
わあ〜!なんだか美味しそう!昔懐かしい感じのアイス♡
おじさんが、おじさんから、アイスクリームを買っている〜^^
僕もお口直しにアイスクリームチョイス♪
おじさんがよそってくれた、うれしいレモン♡
ちゃまが撮った写真^^僕がちょこんと座ってアイス食べてる。
この後、実はおかわりした笑
美味しかったからおかわり♡
2個目は、アイスクリーム、2つのっけてみたぁ〜おほほほほ^0^♪
ふりかえると!わあ!随分おしりが大きい人♡
壁の色もいい感じ。
奥にもうひとつお肉焼く部屋。とっても格好いい!
あ、おじさん、休憩中。建物もおじさんも格好いい。
近づいてパシャ。壁もおじさんも格好いい。ねんきがあるね〜。
壁の写真アルバムも、歴史を感じまふ。
おいしかったよ〜〜〜また来るよ〜〜〜^^さよなら、さよなら。
ちゃまも名残惜しそうに、あちこち丹念に隈無くじーーっとチェック^^
お店の脇には、たっくさんの薪が!
この木、なんだろう?原木椎茸の生えてきそうな木。椎の木?
ちがうか、なんだろう?誰か分かる方教えて下さい^^
『Smitty's Market』は、全米から皆が食べにゆくほど、有名店みたい。
とにかくとにかく、BBQ好きな人には是非行ってほしいお店でふ。
食べたあとはしばらくずっと走りました。
夕焼けで車の中がピンクやオレンジ色になりました^^
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