130.初めてのLE PIGEON、感動のLE PIGEON…at Portland

129. People's Food Co-op at Portlandのつづき^^

ポートランドで一番のお楽しみ、
一番の高揚感に包まれる時がやってまいりまひた!

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ついについに、憧れの憧れの『LE PIGEON
5時前から、お店の前には待ちわびる人でいっぱい!

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僕たちもドキドキ待ちます♡
お昼間に予約に来たら、最後の1席が空いていたの。
ちょっときついけど、だいじょうぶ?
というから、全然問題なぁ〜〜〜〜い!
狭くたって、ちょっとでも体感できればそれでいい♡

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ついにオープン!
L時型のカウンター席の一番端っこに着席^^
かっこういい店内に大興奮!
しばし天井からあちこちキョロキョロ🎶
しかも、厨房のシェフたちの動きが全部見える〜^0^♡最高!

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壁には数々の受賞の中、特にすごいんではないか!の
JAMES BEARD賞^^

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ああ、ピジョンさま、ピジョンさま・・・♡
きょうという日に感謝します。

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まず最初にやってきたのは
バターレタス、ブルーチーズ、ラディッシュのサラダ。
シンプルでとてもおいしい♡

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そしてお次は、ハマチの美しい一皿^0^
なんてキレイなんだろう・・・
照り焼きしたパイナップル、ピックルジャラペーノ、
フォアグラマカダミアナッツバターとシソがアクセント♡
はあ〜、濃厚なのに爽やか、濃厚なのに・・・

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シュワシュワの次は白ワイン^^
ああ、幸せすぎる・・・
ちゃまもとなりで、うんうんうなっている^^

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お次は、これ!これこれ!すごくおいしかったなぁ〜♡
Seared Foie Gras
slow roasted goat,herb hummus,
grapes,olives

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ワインとお料理に酔いしれながら、
厨房のスーパーシェフさんたちの素晴らしく軽やかで素早い動きに
くいいって、見つめていた僕たち。
さらに酔いしれてゆくのですた・・・

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どんどんオーダーメニューが増えて、どんどん忙しくなるけど、
同時進行、段取り、間合い、連携プレー、どれも最高なのです。
すごい迫力に圧倒される僕・・・

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みんなの集中力の高さ、素早くて丁寧な無駄のない動き・・・
どれもこれも、一発勝負!

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とにかく調味料や下処理、下準備も美しく、
盛り付けも本当に美しい〜!

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常に次々と新しい料理が生み出されて
白いキャンパスのお皿に彩りよく完成されて行くさまは、
まさにまさに食のアートでございまふ〜!

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カッペリーニ用みたいな細いパスタに貝の旨みが絡まって〜♡
Angel Hair Pasta,
clams,spring onion pesto,
parmesan,roe

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最後はきょうのお魚、HARIBAT^^

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もーう、お腹いっぱいで、とてもたべれないのだけど、
他の方が食べるものが気になって気になってしょうがないイカくん。
なんていやしい子なのでしょう^^笑
向こうの女の人は、見事に分厚くほんっとに美味しそう!
な『ピジョンハンバーガ』を頼んでいました。

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ここはフレンチなのですが、
このハンバーガーは昔からの名物らしいでふ^^
ナイフが刺さって出てくる姿にびつくり!
でもすっごくおいしそう!次回絶対食べたい〜♡

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おなかはいっぱいなんだけど〜^^
いちごのsherbet♡

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むひゃ〜〜〜〜♡
こちら、クレームブリュレ^0^♡
アメリカでこんなにおいしいフレンチをいただいたのは
ほんとうに初めてでございますだ。
西海岸の明るさとポートランドのロックな感じとフレンチの融合♡
って感じでしょうか〜^^

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奥から見た店内の様子^^
窓際には緑と、お外の木漏れ日がいっぱい。

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最後にきてくれてありがとう^^ってピジョンチョコ♡
もったいなくって思い出と日本に持ち帰りたくて、大事に包みますた^^
いまでも思い出すと、躍動感あふれる店内の空気に
ドキドキしてきてしまうほど^^

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ほんとうに美味しくて、パフォーマンス素晴らしくって
雰囲気も良くって、スタッフみんな優しくて・・・
すべてにフォーリンラブ!宝物なお店になりました♡

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ちゃまさんと大大大満足な初PIGEONday♡
ポートランドに来たら絶対寄りたいお店でふ^^

LE PIGEON
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LE PIGEON

Portland,OR
738 E Burnside St

+1 503-546-8796
17:00~22:00

次は131.わくわくがいっぱい♡ポートランドの朝散歩🎶でーす。

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by iwao-icaco | 2016-05-16 21:46 | USA2015春 | Comments(2)
Commented by hiro at 2016-05-20 20:37 x
こんにちは!
また ポートランドに戻ってきましたね。ワクワク!
レストランどれもおいしそう!
ぜほ訪れたいです。
でも お値段高そう~。
Commented by iwao-icaco at 2016-05-24 08:56
hiroさん^^こんにちは!うんうん、またポートランドに戻ってきました!なかなか進みが遅くてごめんなさい〜!
レストランは、本当にどこもおいしくてね、でも、イカのベストは、このピジョンさん❤️美味しかったからお高いというより納得してありがとう!!と支払った感じですた^0^
わたすたちはそんなに飲まなかったけどそうだな、いっぱい食べて多分200ドルくらいだったでしょうか。美味しいし、厨房の様子が本当に素晴らしいので、とっても大満足!でした^^
ポートランドに行ったら、ぜひ一度は寄りたいお店です。