2017おうちごはん日記、上半期、下半期書き終わりました。
残すはおもてなし&持ち寄りおうちごはん編。
ごはんごはん、と食べ物が続いたので、
その前に、気分を変えて、
ヨーロッパから連れてきたもの♡陶器編のつづきで、
今度はファッション編いってみよ〜う^0^♪

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フランスイギリススコットランドで買ってきた靴。
左からリサイクルのマノロ、
イギリスのRYEの古着屋で見つけたロングブーツ、
蚤の市で見つけたイギリス紳士な古い茶の靴、
唯一の新品westonのメンズライクな靴、
田舎の蚤の市で見つけた登山靴。
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パリのエスニックな古着屋さんで買った
インドのカシミール地方の100年以上前のワンピース。

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着るとこんな感じ^^
袖が長すぎて、ちょっとおかしいけどまあいいか♡
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スコットランドのグラスゴーの
古着屋さんで買ったアランニットたち。
丈の短いもの、丈の長いもの、ゆるっとしたもの。
ださかわいい着こなしにぴったり〜^^

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スコットランドの田舎のantique屋さんで見つけた
激安ショート丈のミンク♡
パリのメルシーで買ったシルクのワンピース^^

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着るとこんな感じ♡じゅりちゃんと^^

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着るとこんな感じ^^りえりえと♡

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イギリスのSTROUDという町のantique屋さんで見つけた
ビジューなショルダー^^
もちろんアンティーク♡
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St.maloのブロカントで見つけたミンクコートと
ロンドンの郊外のアンティーク屋さんで見つけ
たシルクのワンピース。
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着るとこんな感じ。
これ以上太ると、着れない^0^;

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ロンドンの郊外の蚤の市で見つけた、
おじさんウールパンツ♡
僕はおじさん&おじいさんぽい野暮ったいパンツを
ルーズに履くのが大好き♡

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だれかの手編み&リメイクされたほのぼのセーター^^

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1970年代のイタリアのロングカーディガンは
ノッティングヒルから近い古着屋さんで^^

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着るとこんな感じ^^
ポッケないけど気に入ってる♡

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STROUDのおじさんのアンティーク屋さんで見つけた
なんとも可愛いテキスタイルのワンピース♡
1950年代のものらしい。

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かわいい〜〜〜♡

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同じおじさんのお店で、1970年代の黒いワンピース。
いつかのモスキーノみたいな感じ。
Gジャンや革ジャンとも合いそうだよ^^
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おなじくSTROUDのおじさんのお店で見つけた
めっちゃすてきなリネンのワンピース^^
あちこちシミや穴があるけど、それも味。
経年のシミや焼け、くったりした麻の風合いがたまらない♡
着た時のルーズなオチ感も揺れるシルエットも
たっぷりタックもすてきでふ〜^^

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トルコやモロッコ、中近東に買い付けに行くという
ブロカントやさんのお姉さんのおみせで
エスニックなワンピース。
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ヴァンヴの蚤の市で見つけた
300円のヘアーアクセサリー♡

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お友達の出産祝いに、ボンぽわん♡
ひとめぼれ〜^^♡

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ハンガリーやブルガリアに買い付けに行くという
ポートベローのソフィーのお店で見つけた東欧のブラウス。

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同じくソフィーのお店で見つけたブラウス。

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ロンドンから1時間半くらい走った町の
蚤の市で見つけた、100年以上前のぼろぼろのスボンたち。
日本の藍染や刺し子を彷彿とさせまふ。
穴だらけのボロボロも僕にとっては
アート作品、たからものです♡
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着るとこんな感じ^^えみちゃんと♡
あ、上に羽織ってるツイードの古着ジャケットは
スコットランドのantique屋さんで。
野暮ったくてクッタリしていてダサくて最高にタイプ♡

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ちゃまと大興奮だったボロボロシリーズ。
こちらはベスト。
もっともっとまとめて買えばよかったなぁ〜とちゃま氏^^

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ルーマニアのバラが刺繍された
フォークロアなブラウス♡
いつか行ってみたいルーマニア、ブルガリア、ハンガリー・・・

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ソフィーのお店で見つけたジャケット。
裏返して着てもすてきなんだよ^^
ぷっくりしている。

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これはドイツの100年くらい前のベスト。
とてもいい形です。
これ以上太ると、これまた着れない。
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シャトーの蚤の市で出会った
シルクにアンティークビーズのトップス。
華奢で今にも壊れそうだけど恐る恐る着ていまふ笑。

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中世に想いを馳せるヴィクトリアンなブラウス。
これまたこれ以上太ると着れない笑。

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ヴァンヴの蚤の市で出会った異国感満載の
エスニックとアジアン融合シルバーアクセサリー♡

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アフガニスタンの羽織。
リバーシブルでも着れるよ^^
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僕はTシャツにジーンズな
カジュアルな格好に羽織っていたよ^^

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ノッティングヒル近くのアンティーク屋さんで
見つけたシルクのワンピース。

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中のワンピースは東欧のもの、
羽織は軍ものコートのインナー部分。
マルジェラのコートみたいでお気に入り^^

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これもヴィクトリアンな羽織。
ベロアに刺繍にビーズにファーがついて最高だ!

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ケイトモスもよく買いに来るという
ロンドンの古着屋さんで見つけた1970年代の
ヒョウ柄パーカー^0^
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ヴィクトリアンな刺繍がかわいいブラウス。
とても繊細なので壊さないよう、もう少し痩せよう♪

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これはポートベローの蚤の市で見つけた
ドイツの100年くらい前の国民の制服的ジャケットだそう。
コムデギャルソンの先生みたいな形してる。
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とってもラッキーな掘り出し物は
バーバリーの黒のロングトレンチ♡
めちゃ安でめちゃお気に入り〜^^

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ロンドンだから?パンクなトレーナーも買ってみたぁ笑。
SOHOのパンクなお店で。
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珍しく新品で買ったバレンシアガのバッグ^^
この形、とーっても使いやすくて、
たまには他のバッグも使わなきゃ!ってくらいヘビロテ。
僕のおしゃれ先生、
ファッショニスタりえりえはこれの黄色も愛用中♡

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母や叔母にお土産は、
フランスのマダムがよく部屋着やお散歩にさらっと羽織ってる
LAURENCE TAVERNIERのガウン♡

いや〜いろいろ買ったなぁ〜^0^
他にも帽子や手袋、ショール、ハンカチなど、
細々したものも蚤の市で見つけたよ♡
ああ、田舎や蚤の市で安く発見するお買い物はたのしいなぁ〜♪

第2回プラチナブロガーコンテスト

ファッション部門に応募します^^

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第2回プラチナブロガーコンテスト



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なんでもすべて記録しないと進めない僕。
ヨーロッパの旅日記が終わってアメリカの旅日記を書く前に、
去年の食べたもの日記を書いていまふ^^

何を食べていたかな?振り返ることもたのしい❤
今の僕とちゃまは2017の食べ物でできていまふ。
僕らを支えてくれるたべものたち。
お口から体に入れるもの、血や筋肉になるもの。
良い食材、良い調味料、を取り入れよう!
発酵食品やビタミン、ミネラルもどんどん取り入れよう!

はい、おうちごはん2017上半期編のつづき^^

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ここからは7月から12月のおうちごはんになりまふ^^

2017年はほんとうによくおうちでステーキをしました。

なぜなら!お肉焼くプロフェッショナルナチュールの

はるちゃんにお肉の美味しい美味しい焼き方を教わったから!

焼いては休ませ、焼いては休ませ・・・

余熱で優しくじっくり火が入り

肉汁もうまみもぎゅっと閉じ込めるのです!

ちゃまたんはすっかり赤みのお肉のステーキの虜に♡

筋肉を作るのも赤みのお肉だそうなので、

脂身の極力少ない上質な赤みのお肉を使ってジュージュー♡

赤いスープはスイカととまとのガスパチョ。

美味しい美味しいオリーブオイルを使って^^

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そして、夏は、お蕎麦やお刺身、の

手抜きの夜も多かったで~す^^

わかめと九条ネギとシラスの醤胡麻油サラダがお気に入りでした。

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ミョウガやセロリたっぷりの鯵のお刺身サラダ、

ワカサギやズッキーニ万願寺ししとうのフリット、

モロヘイヤのお吸い物、

ホタテとグレープフルーツのカルパッチョ。

このね、ちいさいワカサギさんのフリットは

いくらでもいくらでも食べられる美味しさでした!

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お魚の塩焼きにあさりの味噌汁、九条ネギのさらだ、

きゅうりのたたき、ニンニクと胡麻油きいてるよ。

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朝はグラノラに手作りのりんごジャムとマーマレード、

ヨーグルトに手作りの甘酒。

発酵探求家のくみちゃんに教わった

ヨーグルトメーカーで麹とお米で作る甘酒の美味しさに

目覚めてしまい毎週続けていまふ^^

ジビエヨーグルトは、、、続かなかった、忘れてしまった、

ちょっと僕にはお高くて、、、でもまた再開したい!

お腹の調子が良くなる優れものです!

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あ、またステーキしてる。

僕もちゃまも赤身のステーキが大好き〜!

お肉は葉山の旭屋牛肉店さんか

春ちゃんオススメの藤沢市片瀬にある尾島肉店さんで♡

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かわいい、ちっちゃいなす。

夏はいろんなナスを食べました♡

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豚しゃぶサラダも大好き。

この日は本に載っていた胡麻油と塩味の豚しゃぶサラダ♡

タコとセロリとミョウガのサラダが大ヒット!

花椒オイルを作ってかけてみたよ♡

冬瓜のスープもさっぱりしててお気に入り。

冬瓜は、やせる、らしい・・・

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夏はかき揚げやてんぷら、揚げ浸しもよくしました。

暑いからビールを飲みながら~^0^

ビールに揚げ物、ぷりんた~い♪

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まいこはんが買ってきてくれた

リコッタチーズにパッションフルーツを乗せて!

これだけでにゃんとおいしいの~!!

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カジキマグロのムニエル、

ソースは、ニンニク、ミョウガ、エシャロット、イタリアンパセリ、

などの薬味を、お魚を焼いたフライパンに

オリーブオイルを足して、さっと炒めてレモンを絞って♡

薬味ターーーップリ!が好きです!

えみちゃんのひじきや夏野菜のゼリー寄せが

美しく美味しかったから真似したんだけど・・・失敗😂

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お昼はおうちパスタのつぎに多いのはチャーハンかな^^

これは納豆チャーハン醤油麹いり~♡

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鳥レバーのハーブ焼き、卵とモロヘイヤのスープ、

塩むすび、トウモロコシのバター炒め。

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てんぷらとお刺身とお蕎麦の日。

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いくらとシャケのちらしずし。

何回作ってるんでしょうか^0^

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僕もちゃまもかき揚げが大好き^^

特に好きな組み合わせは、

・小柱と三つ葉と玉ねぎ

・桜エビと淡路たまねぎとパセリ

・トウモロコシとたまねぎ

いやぁ~、ビールとかき揚げ、至福の瞬間!笑

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僕はいろんなカレーを作るのだけど、

2017の大ヒットなカレーは

ちゃまもおともだちもほめてくれた

イメージはスリランカ?のこちらの不思議カレー。

鳥手羽元、ニンニク、セロリ、ごぼう、冬瓜、

コリアンダー、コリアンダー、厚揚げ、豆などが入ります。

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フランスのノルマンディーの小さな港町の

スパイス専門店で買ってきたスパイスをふんだんに使って^^

ひゃーん、もうなくなっちゃう~~~;;

スパイスももっと勉強したいです♡

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うなぎのちらし寿司の日^^

中に入れてる具は

ミョウガ、シソ、きゅうり、かぼす、実山椒、赤芽。

湯むきしたトマトをお出汁につけて冷やしておいたの。

夏野菜の揚げ浸し、冬瓜のスープ。

やせるからと聞いて、冬瓜食べまくりのわし^^;

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夏といえばーーー、麻婆ナス^0^

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みっこちゃんが来てくれた日^^

みんなでテーブルを囲んでワシャワシャ食べるのが大好き♡

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このドレッシングはとても気に入ってしまった!

冷水さんという料理家さんの本に出てたレシピで、

紫たまねぎ、イタリアンパセリ、オリーブオイル、

赤ワインビネガー、はちみつ、塩、で^^

料理家さんの本、参考にしてる本などについても

またかきますねぇ〜^0^ああたのしい♪

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スパイス好きな僕、スパイスたっぷりを

潰して炒ってオリーブオイルと合わせたドレッシングも

夏によく食べていました。

ヨーグルトにかけたり、パスタソースにしたり、

スープに垂らして味を変えたり♡

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これはりえりえが教えてくれた

マスカルポーネと明太子のディップ♡

万能ネギと黒胡椒をひいて^^

パンがパンがすすむく~~~ん♪

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あ、また作ってる、なんちゃってスリランカ風カレー。

昨年、一昨年は好きな料理家さんたちが

スリランカや台湾にいって発信されてる方が多くて

いっぱいいっぱい、いい刺激を受けています~❤️

僕も僕もいってみとぁ~い^0^♪

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そして、また肉♡と赤ワイン♡さいこー!
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ゴーヤチャンプルにジャガイモとセロリと塩麹のポタージュ、
葉山コロッケ、トウモロコシ^^
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残りのチラシを巻き巻きした日^^
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スイカとトマトとセロリのガスパチョ。
なぜか泡立ってしまいました^0^;
そして肉ー!ちゃまのすきなポテトのピュレを添えて。

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ええと、多分、昼も夜も、
肉ーーーーー!!笑
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餃子と卵とニラとコーンのスープ。
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春ちゃんに教えてもらった
お肉を焼いてトマトで煮たの。
パセリと胡椒をふんだんにかけて。
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はい、9月はひと月まるまるアメリカでしたので
ここから10月のある日^^
日本に帰ってきてまずちゃまが食べたかったのは
栗ご飯とおでんでした。
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これは松茸や舞茸のロゾット〜^0^♡
はるちゃんのセヴェンヌのお土産の生ハム♡
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すごーくよくやる、豚しゃぶ鍋^^
にんにく、生姜、ネギをごま油で炒めたところに
鶏がらスープ、昆布、ネギの青いところをいれて出汁を作り
白菜、ニラ、えのき、舞茸と豚バラをしゃぶしゃぶ。
お肉はぜったい葉山の旭屋肉店さんの豚バラが最高においしいです!
タレは二種類。ポン酢にニラたっぷりと
ごまだれに石垣のラー油たっぷり。

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クラムチャウダーならぬ、牡蠣チャウダーの日^^
キノコやセロリ、ジャガイモ、カリフラワー、
野菜もたっぷり、ディルもたっぷり^^

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ずーーーっとアメリカご飯だったから、
秋刀魚の塩焼き、カワハギの肝ーーーー♡
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ナムルと餃子♡
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朝はそば粉のパンケーキ♡
ちゃまの長年の好物でありまふ。
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そして、また肉♡ははは^0^
僕はメゾンドトリュフのトリュフ塩で食べるも大好き♡
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なんとか鍋の日。
きりたんぽはちゃまが全部食べます^^
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ちゃまはイタリアで食べてすっかり気に入った
白花インゲン豆のスープが大好物。
自家製の塩豚とにんにくとたまねぎと一緒にコトコト。
最後にパセリを散らします。
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ちゃまはフレンチトーストも大好き^^
この紫の実は、台湾で買ってきた桑の実♡
体にとてもいいらしい。
何にいいかは忘れてしまったぁ〜笑
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おうちでプチパーティーした後は
残り物でしばらくハッピープレートして生きて行ける♡
ハーブサラダ、シメサバレモンチラシ、タコとキヌアのサラダ、
サラミやチーズ、エビと舞茸のクリームコロッケ。
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ちょっとずつ美しく盛るとますますハッピー♡
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ちょっとずつあれこれつまめるしあわせ♡
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みんなのお土産、もちよりもとてもおいしくて、
おうちぱーてぃーも楽しんでいます^^
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中華三昧や邦栄堂さんの麺を使って
おうちらーめんもよくしまふ^^
らーめん大好き♡
麺が腸壁にくっ付いて一番太る原因らしいけど!
らーめん大好き♡

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カレーの日。
モッツアレラサラダと、アボカドサラダ。
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シンプルな和な日^^
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春ちゃんにつくってもらって美味しかったので
教えてもらって早速再現した日^^
・レバーとハツとキノコのハーブ焼き
・豚肉のミルク煮
・洋ナシとゴルゴンゾーラ
いつもの3種類のキノコのポタージュ。
はあ、これはほんとにおいしかったなぁ〜♡
フランスの郷土料理、家庭料理も色々教えて〜春ちゃん♡
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いくらのちらし寿司、食べすぎかしら笑
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これまた春ちゃんちでたべておいしくて真似した
そば粉のガレット^^
ベーコンと卵と、チーズたっぷり♡
あさごはんにいいねぇ^^
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子持ちカレイの煮付け。
ごぼうと舞茸とネギを一緒に。
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わあ、また肉^0^
かぼちゃのポタージュ、
アランデュカスさんの本でみた細かいラタトゥイユ。
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寒くなってくると豚汁の登場でーす♡
焼き鳥とカワハギ♡
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豚汁はたっぷり作って3日は食べまふ^^
レバーと和田蒟蒻と椎茸の炒め煮、
カキフライ。
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ちゃまの朝ごはん、そば粉のパンケーキに、
自家製甘酒も加わるようになりました^^
発酵探求家くみちゃんが教えてくれた
ハッピー太郎さんの麹を使っていまふ^^
お米と麹の自然の力、自然の甘さがお気に入り♡
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おでんもやっぱり三日食べます^^
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ロールキャベツ。
この日はグラタン皿で焼いてみたよ^^
残りはスープに♡
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大和芋とキャベツと細かく切った和田蒟蒻が
たっぷりのお好み焼き。
この後焼津の鰹節とおたふくソースをたっぷりかけて♡
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柿と鱈と鱧の鍋。
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形が失敗しまくりのクリームコロッケの日。
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子持ちカレイの煮付け、カツオのお刺身、お味噌汁。
くみちゃん春ちゃんに教わった納豆醤ディップ♡
これ、おいしいし、お腹によくってリピートリピート^0^

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ビーフシチューの日^^
牛すね肉を赤ワインでコトコトコト♡
お肉が溶けるくらいまで煮込みまふ。
濃ゆいバスサミコ酢を入れるのが好きです。

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お刺身と納豆醤だけ。
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お肉チラシの日。
入れてる野菜は、ミョウガ、エシャレット、クレソン、
ラディッシュ、すだち、紫蘇、赤芽。
肉食女子が喜んでくれます^^
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牡蠣のクラムチャウダーと唐揚げの日。
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クラムチャウダーと人参キッシュの日。
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manimaniゆみちゃんに教わった生姜焼きもずっとリピート♡
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とっても寒くなってきて作りたくなった
いわしのつみれ汁。
修二さんのいわしで作ったらとっても美味しかったぁ♡
生姜とネギ、大根たっぷり^^あったまる〜
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ポトフとロールキャベツのどっきんぐ〜♪
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ちゃまはトンカツもだーいすき!
トンカツ用のお肉もやっぱりぜったい葉山旭屋肉店さんで!
山芋のてんぷらもとてもおいしい♡
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くみちゃんに教えてもらった参鶏湯。
クコの実、なつめ、蓮の実、銀杏、甘栗、もち米、塩麹、
朝鮮人参、長芋、たけのこ、舞茸、大根、鳥手羽元などなど、
ちゃまの好きなものをふんだんに入れて、
ちょっと自己流アレンジして、つくってみたよ^^
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仕上げには、松の実と糸唐辛子をのせて♡
とってもおいしい!ちゃま大喜び!
すごくいい!すごく体に良さそう!良いに決まってる!
これは何回も作ろうね〜^^
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ちゃまのお誕生日の日。
ホタテと舞茸とグリーンピースのリゾット、
鮭のムニエル、ピストゥーソース、焼いた蕪、
鯛と平目のカルパッチョ、ハーブサラダ、
写ってないけど、栗カボチャのポタージュ。
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次の日は、海老クリームコロッケとホタテの炒めもの。
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簡単でヘルシーであったまって
おいしいのはやっぱりお鍋^^
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ちゃまさんは、トンカツが大好き^^
揚げ物が食べれるのは元気な証拠♪
くみちゃんが作ってくれた塩麹とおからのサラダ♡
邦栄堂さんの水餃子の皮で水餃子のスープ。
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ホタテたっぷりパスタ^^

あああ、長かった、疲れたましたね、ごめんなさい。
最後まで見てくれる方はいるのでしょうか!
僕の記録魔に付き合ってくださってありがとうございました♡

2017は、グルメな食いしん坊な&飲んべーなお友達に囲まれ、
おいしいもの、乙なもの、そして、
体に良い、発酵食品にたくさん出会えました^^
少しずつですが、甘酒、醤油麹、塩麹、納豆醤など
自分でもお家で作るようにしていまふ。
今年はどんどん発酵食品も
取り入れてお腹の中から健康にゆきたいなぁ〜^0^

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第2回プラチナブロガーコンテスト



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こんにちは。すっかりひきこもりのいわおでーす^^
パソコンの中の写真を整理しながら
去年のおうちごはん日記、
おうちごはん2017パスタ編
のつぎは、おうちごはん2017上半期編^^
何を食べていたか後で振り返るための
自己満日記ゆきま〜ふ。

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順不同かもしれないけど、なんとなく
1月から6月まで、撮ってあったものだけ^^
2017のおせちはこちら→はじめてのおせち料理。

↑こりは豚汁にきりたんぽをのせて、
石垣島ラー油をトッピング🎶

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ワンタンスープにチャーハン。
チャーハンはパスタのつぎに多いかもしれまてん^^

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冬といえばすき焼き❤️

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鳥手羽&手羽元と昆布でお出汁をとって
クコの実や金針菜、きくらげ、にんにく、生姜、ネギ
がいっぱいのラーメン^^

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春ちゃんに教えてもらった料理をお家で練習。
チーズに見えるのはお豆腐だよ^^

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一緒に痩せたいといつも話してるみっこに教わった
蒸し鶏には、美味しいごま油と花椒、塩麹をかけて❤️
コリアンダーのサラダとクレソンのポタージュ、
かむかむ鍋で炊いたモッチモチの玄米^0^

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ちゃまはやきそばもだいすき^^

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ちゃまさんはちらし寿司も大好き。
この日はうなぎちらし。
ミョウガ、きゅうり、シソ、赤芽たっぷり。
水ナスのお漬け物、よもぎ麩柚味噌、湯葉。

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牛タタキとクレソン、
グレープフルーツとセロリとディルのサラダ、
くみちゃんが作ってきてくれた醸した鶏肉実山椒いり❤️

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僕はビーフンも好き❤️

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WITH 餃子^^

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2017のヒットなスイーツは
杏仁豆腐とタピオカちゃん❤️
ちゃまがとても気に入ったので何度かつくったよ^^

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ベトナム料理やさんに行ったら
影響受けて、おうちでもハーブいっぱいでフォー❤️

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肉とにんにくを焼いただけの日。
買ってきたキムチ。
トウモロコシのポタージュ。
大根とトマトとコリアンダーのサラダ。

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台湾から買ってきたからすみを塩むすびに乗せて^^

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お友達にいただいた、わらびと
煮卵とからすみ❤️

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台湾で食べて美味しかったものを思い出して
真似っこする日^^
きくらげとヘチマの炒め物。僕のはズッキーニ。
コリアンダーと大根とトマトのサラダ。
ホタテとアスパラ、舞茸の炒め物。
豆腐と干し貝柱とクコの実のスープ。

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ゆみちゃんに教わった自家製XO醬をとっぴんぐした、
薬膳ラーメン❤️
干しエビや干貝柱、ニンニク生姜、
ザーサイ、エシャロットなどなど
他にも色々入ってるスペシャルなXO醬だよ^^

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きのこのポタージュ。
ともちゃんに教わった人参ドレッシングを
ひじきやシラス、アボカドにかけて。
小鯵のエスカベッシュとタコのキヌア。

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このサラダ、おいしい^^人参ドレッシング❤️

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シラスが解禁になると秋谷にルンルン買いに行く❤️
白いごはんに乗せて+シソとゴマ。

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藤沢のちゃーまーえん、という中華屋で美味しかった
コリアンダーのペースト?をなんとなく真似して。
さっと火を通したやわらか〜いイカちゃん。

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ポトフは簡単でおいしい^^
鴨のテリーヌは既製品🎶

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春は山菜のてんぷら。
ゆみちゃんに教わったシュウマイ❤️

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チキンと豆のカレーと玄米、
これまたゆみちゃんに教わった
エビとはんぺんの春巻きwithシソジェノベーゼ❤️

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簡単でおいしいおでんは季節問わずよくたべまふ^^
僕は井上かまぼこさんの種をつかっていまふ。

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ちゃまはおでんにもきりたんぽを入れるんだよ^^
京都の湯葉巻きの中には
ゆりねと銀杏も入っているの❤️

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おとうふにニラ、山椒、花椒、ごま油、たっぷり。

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たらにコリアンダーとイタリアンパセリのソース。
春の茹で野菜。


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僕が留守の時のちゃまのゆうごはん^^

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柔らかく煮たネギと卵、自家製マヨネーズ。
タイのカルパッチョ。
きのこのポタージュ。

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たまにむっしょーに食べたくなるラム肉で
スパイスハーブたっぷりのカレー作り^^

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スパイスたっぷり、ラムのクスクス❤️

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痩せたい時のごはん。
かむかむ鍋で炊いた、玄米小豆ご飯、
茹で蒸し鶏、冬瓜のスープ。
冬瓜やコンニャクをとろう!

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春、ゆみちゃんに教わって
とっても美味しかったお団子の復習。
2種類のくるみダレがたまらなくおいしいんだぁ❤️
ちゃまもとっても気に入ったので、これもリピートリピート!

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僕は冬瓜と舞茸、厚揚げのスープも好き。
よく作ってるなぁ〜^^
カムカム鍋&圧力鍋で炊いた玄米にもはまっていました。
最近すっかり忘れてたぁ〜^^;

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ちゃまの好きなタイカレー^^
あったかくなってくるとよく作ります。

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餃子とナムルの日^^

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牛タタキと九条ネギの炒め物、キャベツと玉ねぎのサラダ。
かぼちゃのポタージュ。
ちゃまはポタージュが大好きです。

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カレイの煮付け、鰹のタタキ、焼きなす。

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冷蔵庫に眠ってる飲んべのアテと、
塩むすびだけの日。手抜きの日。

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手抜きの日、残り物を繰り返す日。

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ちゃまのすきなちらし寿司と豆腐と海藻のお味噌汁、
しめ鯖と焼きなすのサラダ。
飲んべなアテは豆腐よう。

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しめ鯖と焼きなすのサラダには
せろりやミョウガもたっぷり入ってるよ❤️

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ぶりの塩焼き、グリーンピースごはん、
ふきのとうと味噌とゴルゴンゾーラのディップ。
これは春って感じでとってもお気に入り❤️
以前チオベンさんの料理教室で教わったレシピでふ^^

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肉や野菜を焼いただけの日。
塩麹ジェノベーゼソース。

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鰹のタタキ、薬味たっぷり。
きゅうりとシソとミョウガ、ピーマンとツナ、
焼きなす、おとうふ。
このあと、おそば^^
去年は春から秋までずっとお蕎麦ブーム❤️

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この日もローストビーフとお蕎麦。

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ひき肉とひよこ豆のカレー、
キウイ、ビーツ、イチジク、モッツァレラのサラダ。

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しゃぶしゃぶサラダや、蒸した豚料理もよく食べます。
簡単でおいしいのがすき^^
そしてまた冬瓜のスープと、コリアンダーのサラダ。

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蒸した豚やナスを
ごま油、塩、花椒につけて。
簡単だけど食欲進んじゃう。

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汁ビーフンの日。

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お刺身がすごい食べたかったんだね。
鰹のタタキに、鯛。
お魚はいつも逗子の魚や修二さん❤️
とってもいいお魚屋さんでーす^0^

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みっこが安曇野から送ってくれた
ちゃまのお気に入りのおやきを蒸篭で蒸して^^

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バンバンジーとてんぷら。

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〆はやっぱり、おそば^^❤️
おうちでお蕎麦する時は、
鎌倉のなかむら庵さんのそばを買ってきて茹でていまふ。
蕎麦湯もおいしいよ❤️

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ホタテと舞茸の塩レモンリゾット、
そら豆と新玉ねぎ、パンチェッタのスープ、
そら豆や山菜のてんぷら。

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ミョウガとナスとししとうの揚げ浸し、味噌汁、
買ってきただけのお刺身とやきとり。
手抜きの日^^

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きっとこの日もお蕎麦の日^^

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みぽさんが北海道で買ってきてくれたカレーペーストで^^
いつもと違う新しいおいしさ❤️

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白身魚のソテー、薬味乗せ。
エシャロットや、ミョウガ、イタリアンパセリなど。

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ちゃまはコロコロハンバーグと
グリーンピースご飯の組み合わせがすき^^

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まあるいズッキーニをくりぬいた中に、
ひき肉やズッキーニ、たまねぎをまぜまぜして、
チーズもトッピングしてオーブンで焼く。
茹で野菜は、みっこちゃんが教えてくれた
アンチョビとたまねぎのソースにつけて❤️

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冷凍してあった、竹風堂の栗おこわを蒸して^^

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竹風堂の栗おこわ、大好き❤️
鳥と昆布のお出汁、塩味のスープと。

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ほんとにお蕎麦をよく食べていた上半期。
蕎麦湯も血液サラサラなので、
ちゃまにいっぱい飲んでもらう。
安曇野で買ってきた馬肉のお刺身と蕎麦菜のお浸し。

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いくらとシャケの親子チラシは秋が本番だけど、
ちゃまの好物なのでしょっちゅう登場しまふ^^
ミョウガ、きゅうり、シソ、ゴマ、シャケ、いくらの、
シンプル簡単ちらし寿司。
子供にも人気なので、よく作ります^^

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これもよく作ったスープ。
季節の野菜を1cm角くらいに切って一つずつ炒めて煮て、
グリーンのソースはピストゥーソースといって
松の実、バジル、オリーブオイル、にんにく、パルミジャーノなどを
ミキサーにかけて出来上がり^^
とても体によくて、パスタや魚介にも合う万能ソースです^^

上半期は、台湾&アジアと、
お蕎麦メニュー、ハーブペーストがブームだった様でふ^^

振り返るとお料理の癖がわかりまふなぁ。
今の僕とちゃまは2017の食べ物でできていまふ。
僕らを支えてくれるたべものたち。
お口から体に入れるもの、血や筋肉になるもと。
良い素材、良い調味料、良い食材を取り入れよう!
発酵食品やビタミンもどんどん取り入れよう!

なっが〜くなっちゃったけど、ああ、すっきり🎶
おうちごはん2017下半期に続きまーす^0^

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第2回プラチナブロガーコンテスト

料理部門に応募します^^
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さあ、おうちごはん2017パスタ編の次は
フランスイギリススコットランドで買ってきたもの編^^
ヨーロッパ旅日記を見に来てくださってる方から
「買ってきたものも載せてくださぁ〜い!」
と言う声が多かったので、いってみよ〜う♪
まずは陶器編❤️ちょっとガラスもあるよ❤️

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こちらは南仏のお気に入りのantique屋さんで買ってきた
フランスのあちこちの地方のタイル。
僕は南仏の海を思わせる青い色の陶器やタイルが大好き❤️
日本の古伊万里ともどこか通じるものがあるかな^^
タイルはお家の壁の一部になったり、
飲み物のコースターになったり、
絵のように飾ったり、
存在そのものだけで、とても素敵です。

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これは南仏や、イギリスの南の海沿いの街、
そしてブルターニュの端っこのドゥアルネという街で見つけた南仏の陶器
ぼくは中でも、黄色や黄緑の釉薬が好きで、
なおかつ、滲んだり、シミや欠けがあるのが大好きだよ❤️
ピカソやマチス、セザンヌ、
いろんな作家さんの絵にもでてくる南仏の陶器であります。

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これはNantesの蚤の市で見つけた
小さな小さなマリア様❤️
毎日のちいさな懺悔用😂に、僕とちゃま用にゲットしたよ^^

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これも、同じくNantesの蚤の市で見つけた
ちいさな陶器。
フランスに住む友人によると、
フランスの伝統的焼き菓子《ガレット・デ・ロワ
の中に入れて焼くんだそう!
この小さい陶器《フェーヴ?》が当たった人は冠を被って
王様&お姫様になれるんだって❤️

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これはイギリスのコーンウォール地方の森の中で
アトリエを構えるEMMAさんの作品。
持って帰ってきたら割れてしまっていたので
KINTSUGI LOVERのmihoさんに教わって
新うるしで金継ぎしてみました!
割れてしまっても、さらにさらに!お気に入り^^
今はお風呂に飾っていまふ❤️

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同じくEMMAさんの作品。
ちいさなタイル、大きなタイル、
植物や小鳥が描かれた可愛らしいタイルを連れて帰りました。
彼女のアトリエは本当に素敵で寂しげで美しくて。
旅日記でもブログしたのでよかったら是非見に来てくださいね❤️↓

ひとりで静かに森に住む人 Ceramic Artist 「Emma West」
静かに見えるのに野生の花の様にたくましい。Ceramic Artist 「Emma West」

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これもEMMAさんの作品。
薄い磁器のような彼女の作品はとてももろくて、
プチプチで梱包してきたのですが、
大きな作品は、二枚、割れてしまったのです。
エマさん、ごめんね〜〜〜;;
でもでも、金継ぎして、復活して、
今ではますますオンリーワンになって、
宝物度は増しに増して、たからもので〜す^0^❤️

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他にもいっぱいいっぱい陶器を発見してきたよ!
フランス、イギリスの田舎には
陶器の宝物がいっぱいでしたの❤️
いつか、陶器好きな心友たちとヨーロッパも旅したいものです^^

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これはロンドンのフリーマーケット、

オールド・スピタルフィールズの蚤の市

で見つけた、湯たんぽ!
めっちゃかわいいでしょ❤️
レトロでノスタルジーなフォルムにフォーリンラブ!
あああ!こうこさんにひとつはプレゼント❗️

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まあ、とにもかくにも、わしは陶器が大好き。
運ぶ徒労を考えたら、ええ、ええ、バカでしょう。
誰になんと言われようと、好きなものは好き!
好きには変わりないのよ!
なんとでもいってちょーだい笑

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僕は陶器が大好き。
生まれる前は陶器だったのかも〜❤️
美術専攻の大学で、卒業制作に選んだのも陶芸でした。
なぜかはわからないけど、
無性に、無性に、好きなのです、陶器。
お洋服も絵もインテリアもアートも靴も好きだけど、
生活に、お料理に、生活に密に近い存在の陶器が何よりも好きです。
でも、思うのです。陶器が好きな奥さんは幸せだって^^
だって、料理するのが何倍も楽しくなるでしょう?

そんな僕がフランスのあちこちの地方で買ってきた陶器たち。

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今も近年も同じデザインは作られているのだけど、
やっぱり100年くらい前のものがすきなの〜❤️

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これもフランスの田舎、主に南仏の窯元の陶器たち。
いつか、それぞれの窯元にも訪れたい❤️

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↑特にお気に入りのこちら❤️

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Nantesの蚤の市でみつけた
経年のシミ、ビビ、かけ、汚れのある
このグラタン?オーブン皿もお気に入り❤️

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これはミディピレネーのブロカントで見つけた
壁にかける小さなキリストさま❤️

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ブルターニュやノルマンディーのantique屋さんで見つけた
カフェオレボウル。
日本のantique屋さん、骨董屋さん、蚤の市で
見つけるのとは、格段と違う悦びがありまふ❤️

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ブルターニュの端っこ、
ドゥアルヌネのお気に入りのantique屋さんで
いっぱいお買い物したら、
ご主人がおまけでくれた、かけまくり&継まくりの
ちいさな愛おしいカフェオレボウル❤️
今、金継し直していまふ^^

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これはヴァンヴの蚤の市
素敵なご夫婦が営むお店で見つけた
中近東?アジア?の陶器。
どこかアジアの陶器とトルコやギリシャの陶器とも似ていて
とっても気に入ってしまった!
いえ、一目惚れです^^
気に入ったものは、ぜったいゲット!

とにもかくにもお料理が好きな上に
陶器&ガラスが好きな人は幸せと思いまふ。
好きな人にお料理する喜びに加え、
盛り付ける喜び、おもてなしする喜びがあるのですもの〜❤️
陶器やガラスは、日々の暮らし、
心や人生を、より豊かにしてくれるものだと思いまふ^^


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これは大好きなパリのカフェ、
Cefe de Floreのアイテム❤️
いままで行く度にちょっとずつ増やして、
だいぶだいぶ増えてきたよ❤️
これを見る度に、パリのあの美しい朝を、黄昏時を
おしゃれなパリジェンヌを思い出すのでふ。


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まだまだ陶器はいっぱいあるのだけど、
これはアルザスのブロカントや、パリのヴァンブの蚤の市
見つけた、心奪われたガラスたち❤️
陶器にも負けず劣らず、
優しく澄んで輝く古〜いガラスも大好き。
これらはほとんどが古いバカラ、
ちゃまと日本酒やブランデー、
しゅわしゅわを飲む用に買いました。

帰りの飛行機の中で、
ああ〜!もっと買えばよかったぁ〜〜〜!とちゃまと僕😂

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最後は心友と訪れたアルザス、コルマールの蚤の市で見つけた
緑色の、植物が彫られた陶器。
これにgrenatredのなおたんの植物を植えて。
朝日と陶器とグリーンと一緒に戯れるちゃまみです❤️

本当に古い陶器、ガラス、というのは美しく
心奪われる特別な存在です。
出会った時の感動、澄んだ悦びがつまった
思い出の品々でふ❤️

フランスイギリススコットランドから
連れてきたものたち、陶器&ガラス編でした〜❤️

次は
ヨーロッパから連れてきたもの♡ファッション編でーす^^

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はい🐷僕はパソコンの写真の整理を始めました。
なんと!icloudに写真が5万枚!入っている〜!
今日は2017のお料理の写真を振り返りながら
ブログにまとめてみようと思いまふ^^

僕ちんは旅と外食が多い怠け者主婦ですが
旦那さんと、おともだちと、おうちごはんも
大好きな大事な時間でありまふ^^

新春の和菓子、花びら餅、鏡餅、のしもち、黒豆 「結城」久里浜
の次は
あまりに膨大なので、まずは試しにパスタだけシリーズ♪
順不同でゆきまーぷ🍷

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いくらがのったこのパスタは
しらすと淡路の新玉ねぎとレモンとイタリアンパセリのパスタ^^
オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒、塩レモンでさっぱり♡

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あ、肝心、要はオリーブオイルですよね^^
最近のお気に入りのオリーブオイル3種類です♡
Scuola Olivina主宰オリーブオイルテイスターの森山陽子さん
オススメしていただいた
ポリフェーモがお気に入りでずっとリピートしていまふ♡
香りよく素材の旨みを爽やかに押し広げてくれるオリーブオイル。

イタリアとアメリカと日本を忙しく飛び回る
陽子さんからオイルを買えないときは、
これまたご紹介いただいたアグリ浜名湖さんで購入していまふ^^

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これはきっとカルボナーラ^^
ベーコン、卵、パルメジャーノ、ニンニク、新玉ねぎ、シソ、塩胡椒。

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これはタラコのパスタ♡
僕のパスタはほっとんどにニンニクと玉ねぎが入っているかも。

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これは台湾のからすみとキノコとバジルのパスタ。

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トマトとパンチェッタのパスタ。
上はバジルのジェノベーゼペースト。
バジル、松の実、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、
パルミジャーノチーズをクイジナートでガガ〜っと。
イタリアンパセリや、コリアンダー、シソでやってもいいし、
ここにアンチョビを入れても美味しいです♡

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牡蠣と塩レモンとイタリアンパセリ、セロリのパスタ。
パスタが足りなくなっちゃって
二種類入ってまふね〜^^

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お昼はパスタが本当に多いみたい^^
ジェノベーゼソースを絡めただけのシンプルなパスタ。

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冷蔵庫に残っていた野菜、アスパラやパプリカ、
ベーコンとたまねぎとトマトのパスタ。
前日のスープをポタージュにして。
これはポトフをポタージュに変身^^

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コリはイカ墨パスタ^^
柔らかい小さいメトイカ?だったかな?を
オリーブオイルとニンニクで揚げ煮といたものを
そのままソースに♡
イカは安くておいしくていいやつでふ。

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あまり美しくないけど、
アンチョビと舞茸とニンニクとイタリアンパセリのパスタ。

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明太子とかぼす、九条ネギ、ニンニクのパスタ。
ちゃまさんはこの平打ちパスタ、
タリアテッレが好きみたい。
ああ、パスタの写真も撮っておいたらよかったですね〜。

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あさりとニンニクとディルのパスタ。
白ワインが進むとです。
パスタとワインの組み合わせが最高に好きでふ🐷

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トマトとニンニク、チーズのシンプルなパスタ。

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しらすと塩レモンとニンニクのパスタ。

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春はホタルイカと菜の花のパスタ^^❤️

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夏野菜とひき肉のピリ辛パスタ。
夏のピーマン、ほろ苦くて大好き♡
シーズンがバラバラでごめんなさい〜^^

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奥は残り物のチキンと豆のカレーを絡めたパスタ。
手前はジェノベーゼパスタ。
お昼はとてもてぬき、
残り物でパスタをしている、ということですね^^

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こちら、ツナとトマトのパスタ。

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これもきっと夏かな。
なすとトマトとニンニクとアンチョビのパスタ。

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黒と緑のオリーブの実とニンニクとパセリのパスタ。
僕は具があまりないパスタが好き笑。

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同じくオリーブの実とにんにく、トマトと
サルシッチャのパスタ。

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まいこはんの鳥取のお土産のトマトソースのパスタ。
パルミジャーノをたっぷりかけて。

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あ、こりはパスタじゃないね、
リゾット、間違えて載っけちゃった。
松茸と舞茸のリゾット。
僕はキノコのリゾットが大好きでーす♡

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トマトとベーコンのパスタ。

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しらすとレモンのパスタ。
レモンが大好きなグルメ友達がいっぱい!
ぼくもレモンくらぶに所属しています^^

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牡蠣のレモンクリームパスタ。

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からすみとレモンクリームパスタ。

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バジルと松の実とにんにくとパルミジャーノのパスタ。
リコッタチーズには季節のフルーツと柑橘シロップをかけて♡

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ベーコンとラタトゥイユのパスタ。

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またまたベーコンとラタトゥイユのパスタ。
これはトマト入れず、塩味のラタトゥイユ。
いっぱいできちゃったら冷凍しておくと、
解凍してパスタソースにも変身^^

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ホタテたっぷりパスタ❤️
まだまだパスタ写真があるのだけど笑
この辺で終わりにしよう♪

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なんかパスタしか食べてないみたい😂
パスタは茹でてる時間くらいでできちゃう
お気軽簡単ごはんなので多いみたい♡
ついついお昼からワインしちゃってたのしくなっちゃう^^

↑由比ヶ浜通りにあるOLTREVINOさんは
イタリアから買い付けてる素晴らしい食材が並ぶお店^^
僕にはちょっとお高いので
中で食べることは滅多にないのだけど
食材を見てお買い物&料理見てレシピを想像するのはとってもたのしい♡

今年もいっぱいパスタしよう♪
新しい美味しいパスタに出会えるかな?
おうちごはん日記、またつづきます。
次はおうちごはん2017上半期編で〜す^^

第2回プラチナブロガーコンテスト
料理部門に応募します^^

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そして、だんな樣のブログON THE ROAD USAです。
ON THE ROAD USA/アメリカを30年間で100万キロ走った男の物語。
車で走りまくる、誰も体験した事のない?旅・・・。
アドベンチャーな方、ロマンチストな方、アメリカンミュージック、古着、
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