『まだEdinburghなの?早く書きなさい!』
とちゃま。はい、いそぐ、はい、書く!

そろそろ、次の旅の計画をたてようよ。
ブログを書き終えなきゃ、出かけられないぞ!
と、もう旅ミュージックを作り始めてるちゃまさん。
ちゃまも写真やブログ、やったらいいのにな?
よおし、がんばるど!
チーズ、サラミ、バター、ジャム『I.J.MELLIS 』 Edinburghのつづき^^

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スコッチウイスキー見て、
美味しいものたち見たら、今度は古着屋さんにやってきたよ^0^

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わあお!大変!すごいすごい!すごい量!
お宝がいっぱいありそうだよ〜^0^♡

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お店のおねえさんはとっても綺麗で、
昔の映画に出てくる女優さんみたいだった♡

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わあ、こんなくったりした野暮ったい靴、気分気分〜🎶

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スコットランド〜な色した
ツイードやウールのジャケットたち♡
たまらないでつ〜〜〜はあはあ・・・♡

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きゃ〜〜〜^0^ヴィクトリアンな
1800年代のお洋服もいっぱいぶら下がってるだ〜♡

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白いレース、白いコットン、白、生成りの麻・・・
もう気分は古着屋さんのバイヤーなみに
まとめて買って帰りたい

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ぼくはいくつになっても古着が好き。
普段にも、古着を取り入れて楽しむのが大好き。
100年くらい前のも普段からバンバン着ているのだけど、
やっぱり生地がだいぶ風化してデリケートなので
しょっちゅう破けては、繕って、
穴は開きっぱなしで、ボロを楽しく着ていまふ^^

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ちゃまさんは、ツイードのコートをいろいろ試着中^^
とにかく、スタイルがよくて、雰囲気があるので、
どれもとっても似合っちゃう不思議な方でふ♡

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ぼくはとても気に入った
Victorianの黒い羽織があったのだけど、
すごく悩んだんだけど
かなり朽ちてたので、今回は我慢しました。
ぼろぼろ状態のギリギリボーダーラインを
見極めるのも難しい所。
あまりに壊れすぎちゃいそうなのも、
着るとき気になっちゃうのでね〜^^

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こちらは古着ではなくて、
クラシック〜なスコティッシュウールやツイードのお店。

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こちらは、1930年代から1980年代の古着を扱う
レトロな女の子専門の古着屋さん。
お店の女の子の着こなしが
Olive少女みたいでカワイかったぁ〜^^♡

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可愛い可愛いニット帽を買ったよ〜♡
僕の帽子好きには、ちゃまはもうお手上げ、
あきれてる〜🎶あきらめてる〜🎶笑

やっぱり古着、ふぁっしょん、たのしいな^^
ぼく、近い将来ブロカントやるの。
できたら、40歳で開店したいんだぁ〜♡
夢見る頃をとっくにすぎさっても、
ゆめみるイカちんくんだよ^^
つづく。

次は抱き合うふたり♪ Edinburghで〜す♡


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お気に入りのScotch whiskyを探しにゆこう! Edinburghのつづき。

ウイスキーショップを見てお店を出ると
良さげなお惣菜屋さんを発見してしまった!

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店頭にはりんごが並んで、
向こうにはバゲットに、チーズがみえる〜🎶

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よさげなおみせ。
入らないわけにはいかないでしょ、そうでしょ🎶

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こちらのジャムはどれもとても美味しくて!
特に気に入ったのは、オレンジとウイスキーのマーマレード!
とっても大人ないい香りなの♡
お土産に買って帰ることにしました^^

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そしてそして、よだれ出ちゃうコーナー♡
僕は生ハムやパンチェッタ、サラミが大好き♡
ちょっとずつちょっとずつカットしてもらう♡

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お肉とチーズのいい香りが店内を包んでいました♡
ああ、香りだけでワインがのみたい・・・

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こちらはバター♡
バターは帰りにフランスで買って帰るつもりだけど、
スコットランドの賞をとったバターも味わいたい!と
少し買ってみました^^
バゲットにバターをのせて、ジャムをのせて、
シンプルだけど、美味しいものを合体させて
頬張るのが大好きです♡
明日の朝が楽しみだなぁ〜^^

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2軒くらい先にはフランス系の方の
美味しそうなケーキ屋さん♡
誘惑に負けてちゃまとエクレアタイムしました。
次は古着屋さんを見に行くよ^^

次は
Let's VINTAGE屋さんのはしご^^ Edinburgh
です^^


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どんなことがおきても、コツコツと日々を
積み重ねてゆく人を尊敬しまふ。
自分のコントロールができて、周りにも気を配れて、
日頃、積み上げてきたルールや習慣を
常に静々と続けることが
どんなに大変なことか、と思いまふ。

気持ちが乱れがちで、楽な方へ流れてしまう
いわおにはなかなか難しいことを
淡々と脈々とこなされてゆく友人知人たちに
尊敬と憧れをもっていまふ^^

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先月、親友の安曇野を旅したからでしょうか。
いえ、前々から、お蕎麦が大好きなのです。
わたし、というより、ちゃまさんが蕎麦が大好き。
信州や福井県にわざわざ蕎麦を食べに行くこともありました。

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蕎麦がめちゃんこ好きなちゃまさんは
蕎麦屋に入るなり、
『蕎麦湯だけ先にもってきて』と、言います。
蕎麦湯。
ふつう、みなさんは、蕎麦を頂いた後に
そばつゆに足しながら頂くのでしょうか。
うちのだんなさんは、まず、蕎麦茶、ではなく
最初から、蕎麦湯をいただきます。
蕎麦湯を飲めば、そのお店の蕎麦が、わかるので。


わたしはというと、、、
蕎麦湯には、蕎麦の栄養成分が存分に溢れ出ているので
ありがたく、なるべく、たくさん頂いています。
血管を丈夫にする、血液をサラサラにする、
ビタミン、ミネラルが豊富、
美肌にいい、便通にいい、アンチエイジングだ!
・・・などなど、挙げればきりがないほど、
いいことづくしなお蕎麦様♡

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そして、ここ最近の我が家のブームは、
『お家お蕎麦』でふ。

お蕎麦は、打てませんので、
鎌倉のお蕎麦やさんでお蕎麦をテイクアウトして、
お蕎麦を茹で、冷たくしめまふ。
あとは、お蕎麦にあう夕飯メニューを用意するだけ。

この、お蕎麦に合わせるメニューを考えるのが
最近の僕のマイブームであります。

この日は、ヤク味たっぷり、初カツオのタタキに
焼きなすを生姜じょうゆで。
シンプルでおいしいものたち^^

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『お蕎麦』が、ベースだと、なんだか、
献立が立てやすいかも?気のせいかな?
僕は、もともと、和食を作るのが苦手、
懐石や精進料理、お蕎麦が大好きなだんなさん。
おうちでもお蕎麦が食べられたら、
とても喜ぶんではないかと思いました。

お蕎麦にはどんな料理が合うかな?
うちで鴨のロースト、しないから、この日は
牛タタキと、お友達に教えて貰ったピーマンの炒め物、
きゅうりと梅とシソの酢の物、ざる豆腐。

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お蕎麦はお蕎麦やさんのお蕎麦をtake outして、
薬味や、わさびをたっぷり用意して、
お蕎麦を茹でて、冷水で締めてザルにあげます。
蕎麦湯はいつでも飲めるように、とろ火にかけっぱなし^^

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カツオのタタキと、真鯛のカルパッチョ。
冬瓜と湯葉と銀杏。

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おつまみ、おかずを楽しんだら、
締めにお蕎麦をいただきまふ^^
お蕎麦の日は、いつもより、
ゆっくり食べられて、なんだかいい感じ。

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ある日は、山菜のてんぷら。
この後、キス、まいたけ、あすぱら、
イカ、かき揚げのてんぷら^^

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この日は、蒸し鶏でバンバンジー。
水ナスの浅漬けや、豆腐乳、からすみ、かきあげ・・・
日本酒飲んじゃいますね^^

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お蕎麦と合うのは、やっぱりてんぷら♡
わたしは塩で、ちゃまさんは天つゆで。
お友達に食べ方を教わったアーティチョークは
蒸してオリーブオイルと塩で。
歯でしごいて食べます。
これがたまらなく美味しい!!

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お刺身に、焼き鳥、と手抜きして、
夏野菜の揚げ浸しだけ作ったり^^
ちゃまは、しめに蕎麦が食べれれば、とても嬉しいみたい^^

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この日はナスと、みょうが、オクラ。
カボチャや万願寺ししとう、ゴーヤ、なんかもよくいれます^^

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ちゃまは、かき揚げが好き。
これは桜海老と、新玉ねぎと、パセリ。
トウモロコシのかきあげ、
貝柱と三つ葉のかきあげ、も好きです^^

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鮎の生姜煮。胡麻豆腐、黒豆、
井上蒲鉾さんの二色卵、鮎の生姜梅煮、水ナス。

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この日は、安曇野から持って帰ってきた
馬刺しと、蕎麦の葉っぱ、蕎麦菜のおひたし、
安曇野のワサビをすりおろして、
薬味と一緒にお蕎麦をいただきました。

お蕎麦をメインにしたメニューは
簡単でシンプルで美味しい♡
ヘルシーなので、最近は週に1度お蕎麦しています^^

旅日記の途中ですが、最近のおうちごはんでした^^
上半期のおうちごはんメモもしまぁす♡


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こんばんは^^雨の日曜日もいいですね♡
わだすは、一日おうちの中で過ごしました。

VEGAN,VEGETARIAN,ORGANIC!!「HENDERSONS」Edinburghのつづきで〜す。

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好きな音楽をかけ、アロマを焚き、
お気に入りのスコッチウイスキーを飲みながら、
旅日記を書いていまふ♡
写真をみながら、あの瞬間を思い出す・・・
僕は書いてる時は、書いてる街にテレポーテーション🎶
いま、わだすは、Edinburghにいまふ^^

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旅29日目、Edinburgh2日目は、お昼を食べたら、
お気に入りのスコッチウイスキーを見つけるため、
Victoria StreetにあるThe Whisky Shopヘ^^🎶

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あった、あった、ここだここだ〜🎶
The Whisky Shop
Edinburghだけでも、スコッチウイスキーのお店は
あっちこっちに点在しているのだけど、
ここの近くにある古着屋さんやアンティーク屋さんに
寄りたかったので、ここにやってきました🎶

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ウイスキーのこと、スコッチウイスキーのこと、
なぁ〜〜〜んにも知らない私。
お店のヒトに教えてもらいながら、
試飲させてもらいながら、
お気に入りの一本が見つかればいいな♡
・・・MALTもCASKもわからない🎶
ほんとにウイスキー初心者な僕でーす^^

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そんなこと言ったって、最初はみんな初心者^0^
最初は誰だってわからない^0^
がははは、入ってみましょう🎶
わくわくわく・・・♡

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どこへ行っても、図々しいイワオ君、
なりふり構わず、あれこれ質問、
あちこち試飲、スターーーット^0^🎶
マッカランは聞いたことあるよね、
日本ではとっても慣れ親しいウイスキーでしょか?

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わあ〜〜〜〜^0^♡
すてきなデザインのラベル!ボトルの形もすてきー!
・・・と、値段を見ると・・・?
35年もの、£1800!!
1800£・・・・1£×130位ね。
・・・約25万円♡わぁ〜お!!

いくらズウズウひい僕でも、
35年もののウイスキーは、試飲たのめなぁい笑🎶

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知識ないため、ボトルのデザインと文字と年数と
あとはフィーリング🎶感でゆきまふ🎶

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スコッチウイスキーってなんだろう??

糖化から発酵蒸留、熟成までを
スコットランドで行われたウィスキーのみが
スコッチ・ウィスキーと呼ばれまふ。
麦芽を乾燥させる際に燃焼させる泥炭(ピート)に由来する
独特の煙のような香り(スモーキーフレーバー)が特徴の1つ。
銘柄によってこの香りの強さはまちまちだそう。

僕たちもあれこれ試飲させてもらう。
オークにはいってるものから
グラスゴーやエディンバラで瓶詰めにされたもの・・・

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蒸留の各地方のことも、
特色も何にも分かりましぇーん。
なので、フィーリング、パッケージデザインで
気になったものをあれこれ試す試す🎶
ダサいのより、おしゃれなデザインや、
美しい文字、格好いいラベル、ボトルに目がゆきまふ♡
そして、なにより、香り・・・♡
グラスを傾けた時、お口に入れる瞬間、
ふわぁああああ〜〜〜〜ん・・・・♡

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ちびちびと、お口に含んでは、
天にも昇る気持ち・・・♡

↑写真のは、お土産に配る用の小さなウイスキーなんだって^^
手書きのラベル?エチケット?もかわいいね。

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↑スコッチウイスキー、モルトウイスキーの蒸留所の分布図。
ハイランド、ローランド、スペイサイド、アイラ、キャンベルタウンの
5つの地域が伝統的な生産地域に定められていまふ。

僕がいいな♡好みだな♡と思ったウイスキーは、
スペイサイドという地域で蒸留されたものでした。

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今回、迷いに迷って、お土産に決定した子は、これ♡
冒頭で、今日、今、飲んでる子でふ♡
Speysideで蒸留されたLONGMORNの18年♡
とっても華やかで滑らかで甘美な風味♡

スペイサイドは、ハイランドのスペイ川流域の地域で、
スペイサイドモルトは豊潤でエレガントな風味と
キレの良いピート香が特徴。
全体的に飲みやすいものが多く、
スコットランドの全モルトの中でも
最も華やかで豊潤でバランスの良い
優れた銘酒揃いなんだそう!

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そうだ!スコッチウイスキーの面白い映画思い出した!
『天使の分け前』『The Angeles' Share』という
大好きなケン・ローチ監督のヒューマンコメディー♡
今一度、見てみたくなりました!

ワインが大好きだけど、
たまにはスコッチウイスキーもいいかも^^

つづきはこちら↓
チーズ、サラミ、バター、ジャム『I.J.MELLIS 』 Edinburgh


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さあ、どんどん進みます、旅日記!
美しく暮れゆく街とオイスター^^ Edinburghのつづき。

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旅29日目、Edinburghでの朝昼兼用ランチは、
アパートから歩いて200mくらいにある
VEGAN,VEGETARIAN,ORGANICのレストラン、
「HENDERSONS」さんへ♪

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昨日見つけたこのお店、
夜も大人気で混み混みだったので、
今日来よう!と心に決めていました^^♡

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お店の中はこんな感じで賑わっていますた^^

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黒板メニューはなんだろう?
ラズベリー、バナナ、クランベリーのフレッシュジュースを頼もう♡
ちゃまはスウィートポテトとチリ、ココナッツのスープ、
ビーガンカレーに、
PLAYFUL PLATTERを頼んでみました。

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きました♡僕たちのヘルシーランチ^^
ちゃまのカレーはスパイスいっぱいだけど優しい味。
PLAYFUL PLATTERの上に並んでるのはなんだろう??

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野菜たっぷり!!
ラタトゥイユスパイシーカレーみたいな感じ。

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PLAYFUL PLATTERにズームイン🎶
なんとかの会で賞を受賞したパン、
お店の方オススメのグルテンフリーのOATSCAKE、
色鮮やか〜!なビーツとオレンジのフムス、
イチジクとパインカーネル?のタプナード、
オリーブオイルとバルサミコ酢のDIP
ヘルシーで、とてもおいしい!
なんだか綺麗になれそうなお店だよ〜♡

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他にもHENDERSONSさんのメニュー、
あれこれは、こんな感じ〜♡
フレッシュで色鮮やか〜^0^
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どれも、地元やスコットランドの
自然農法のオーガニックな野菜や果物を使ってて
メニューの90%がVEGANだそうでふ。

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もちろんもスイーツもVEGAN♡
いっぱい食べても?罪悪感ないでしょ?
ヘルシ〜&ビューティーなお店、
おうちの近所にほしいっす〜♡

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お店、1962年からやってるんだねぇ〜、
スコットランド、エディンバラの
オーガニックの草分け的存在のお店のようでふ。

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VEGAN RESTAURANTの他にも3店舗展開していて、
すぐ隣にはSHOP&DELIがあって、
VEGAN SWEETSたちがならんでいたよ〜♡

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こんなお店、逗子にもほしい〜♡
グラスゴーのお気に入りのお店2軒もほしい〜♡
ROOTS FRUITS AND FLOWERS Glasgow
おいしいものがあふれてる♡KEMBER&JONES Glasgow

次は
お気に入りのScotch whiskyを探しにゆこう! Edinburgh
です^^

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