我が心の『嘉山農園&すかなごっそ』

おはようございまふ。
きのうは新しい生活や乗りたい車、旅の事、いっぱい妄想した日^^
夢見る事は、無限に楽しいですね^^
ほんとうに叶えたい事は、より具体的に想像して書き出して・・・
そうしているうちに、もうすでに叶った気分になるから不思議。

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今の時期のせいか、たくさんの方が、『嘉山農園のいちご』と
すかなごっそ』の記事を見に来てくださっているみたい!
どうもありがとうございます〜^^
今日は、嘉山農園さん、かと思いきや、
すかなごっその事について、書きたいと思いまぁす^^

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毎月少なくても2回は、すかなごっそ高梨農場さんに行くイカくん。
冬の間は、そのついでに、シーズン真っ盛り!な嘉山農園さんの
香り高く、美味すぎるイチゴも求めに寄るのですが、
最近は、当日ふらっと寄るのでは、全然買えない!
前もって、予約しておかなくてはgetできない人気ぶりでふ。とほほ。

今年はまだ2回しかいちごget出来ていない。
なりゆきアバウト行動な僕らは、今年、3回ほど振られていまふ^^;

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はい^^では最近のすかなごっそゆきま〜す🎶
冬はやっぱり根菜。人参、大根、カブ・・・
いろんな種類、色合いのものを眺めていると、購買意欲メラメラメラ〜〜
ハアハアしながら、カゴに入れてゆくイカくん・・・

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柑橘類も、今が盛りとばかりにいっぱい!
伊予柑、甘夏、はっさく、分担、オレンジ、レモン、金柑・・・
ぼくは朝、寝おきにレモンや柑橘入りの白湯を入れて
目覚めてゆくのがすきでふ^^
特に最近のお気に入りはmanimaniゆみ先生に教わった
金柑&柑橘シロップ入りの白湯。ちゃまも喜んでクピクピ。
(あ、お料理教室のことは後ほど♡)

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たくさんの生産者さんの人参が並びます。
色味、太さ、形、長さ、香り、葉っぱを見てより新鮮そうな子をget!!

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そして、僕はこの日、『グリーンスムージー』に最適な
プチヴェールと、ケールをgetしまひた!
ありがたいことに、スムージーにする際のオススメレシピも
グリーン達と一緒に飾ってくれてるのが嬉しい!!

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プチベールトはどんな子なのかな?ふむふむふむ・・・
ビタミンCをはじめ、ビタミン類、ミネラル、カリウム、カロテン・・・
ケールももちろん、ビタミン、ミネラル、鉄分たっぷり♡
うううん♡ぜったい取り入れたい子たちではあるまいか^0^

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おうちに帰ってきて、色とりどりに輝く
今、旬な冬から春の間の野菜たちでふ^^
綺麗な色〜〜〜見ているだけで嬉しくなっちゃう〜〜
我が家にようこそ〜〜〜♡

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翌朝のお楽しみは・・・とっても新鮮な果物や野菜達でLet's Smoothie!!!
バナナ、りんご、オレンジ、レモン、プチヴェール、ケール、豆乳を
Vaitamixに入れて・・・。わくわく、わくわく・・・
(そうだ!ポートランドやアメリカのあちこちで感動したコールドプレスや
スムージー特集も、書きたい!書かなくては!はあはあ)

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じゃじゃーーーん!これが思いの外美味しくて。
グリーンが、ちょっと苦手なちゃまさんも、
美味しい美味しい!と飲んでくれました。
プチヴェールもケールも一枚ずつ入れただけ。
このバランスがちょうど良かったみたい。
組み合わせによって苦そうな時は豆乳にアガヴェシロップ入れたり。
何度か試すうちに、グリーンの好みの濃さ、バランスもわかってきて^^
ちゃまの場合はプチヴェールやケール一枚でも充分みたいでふ。
一度にいっぱい入れてしまうと、緑が強すぎて苦手みたい(僕平気)
ついつい緑の栄養分をたくさん摂って欲しくて入れすぎてたけど、
少しずつ少しずつ取り入れてもらおう^^
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ある日の朝の簡単メニュー^^グリーンスムージーに、発酵ヨーグルト、
そば粉のパンケーキに、嘉山農園さんのいちご♡
あ、いちごは嘉山農園さんで摘みたてが最高に美味しい!
そして、車の中で、い〜い香りに包まれながら食べるのが至極最高!

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いちごを頬張りながら走る道の一つ。気分は三浦半島のトスカーナ。
ああ、思い出したら恋しい恋しい、嘉山農園のいちごちゃん・・・♡

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ちゃまは昔からポタージュ好きなので、
今までいろんな野菜でポタージュしてきました。
だけど、今年までやったことがなかったのは、こちら!↑
『三浦大根のポタージュ柚子風味』でふ。
あるお店のランチで頂いて感動したので、真似っこしてみただす。
ちゃまさん、とってもお気に入りで、リピート決定♡

他にちゃさんが好きなのは、ゴボウと舞茸のポタージュ、
人参のポタージュ、カボチャのポタージュ、4種のきのこのポタージュ、
小松菜とジャガイモのポタージュ、カルフラワーとかぶのポタージュ、
牡蠣とポロ葱のポタージュ、ゆみちゃんのビーツのポタージュ♡
などなど・・・あげたらキリなくポタージュが好き。
・・・たまには、お味噌汁も飲んでね^^;

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これは冬の王様、牡蠣とロマネスコちゃんとカリフラワーのパスタ^^

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美味しい野菜は新鮮なうちにシンプルに頂こう!の我が家^^
塩麹でもんでおいた鶏肉と一緒にセイロで蒸しただけw
鶏肉は芳醇ごま油とニンニク藻塩のタレで、
三浦野菜は、くみちゃんに教わった納豆醤タレをつけて頂きまふ♡
簡単でおいしいのがうれしい〜^^

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大量に人参を買った時は、ポタージュを作って、スムージーして、
葉っぱは、か・き・揚・げ♡
この日は、玉ねぎと人参、人参の葉、桜エビのかき揚げ。

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春〜なてんぷらが大好きなわたす。ひとりでも揚げちゃう♡
特にたらの芽、ふきのとう、芽キャベツ、舞茸、筍のてんぷらが大好き♡
黒七味塩、山椒塩、抹茶塩、トリュフ塩、藻塩・・・
と塩でいただくのが、至福でありまふ^^

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寒い日はのっぺ汁や豚汁。お母さんを思い出しまふ^^

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キャベツがおいしい時期はロールキャベツ♡
今年は初めて、『焼く!』ロールキャベツをしてみましたぁ。
敬愛する料理研究家、細川亜衣さん(旧姓米沢亜衣さん)のレシピ参考♡
この方は、イタリアの郷土料理と日本の野菜を融合させていて、
そんでもって、陶器のセンスもまっこと素晴らしく、
超どストライクの好み、センスの方だと陰ながら尊敬しているのでふ。

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寒いある日は葉山牛テールでお家コムタン^^
ちゃまさんは人参、大根、ねぎが入るのがすきでふ。

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先日は今年初たけのこもget♡
ゆでて、まずはたけのこのカルパッチョ。
その後土佐煮、そしてきっと今日はてんぷら^^
ああ、冬の慈悲深い土の根菜類もありがたくおいしいし、
春の訪れを感じる、春野菜や山菜もたまらなくおいしい・・・。
ああ、もっと載せたいけど、長くなっちゃったのでこの辺で^^

三浦半島の畑で働く皆さん、ありがとうございます。
そすて、農家さんと、未知な野菜たち、三浦の新鮮野菜たちを
ぐう〜〜〜んと身近な存在にさせてくれた『すかなごっそ』さん、
どうもありがとう!!出来立ての頃は、お客さんもまばらで、
ちゃまと、だいじょうぶかな〜?って心配してたのだけど、
今じゃ平日もものすごい人で、大繁盛、大フィーバーなご様子。
素晴らしいです〜♡


〒238-0316 神奈川県横須賀市長井1丁目15−15
お店のHP→すかなごっそ

ちょっと遠いけど、大好きなおばあちゃんの極上の土壌で育った
おいしい野菜の高梨農場さんも、ずっと大好き、応援してまふ♡
(↑これは新しくなる前の昔の高梨農場さんの様子^^場所は同じでふ)


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by iwao-icaco | 2016-02-25 07:49 | 鎌倉逗子葉山横須賀三浦横浜湘南 | Trackback | Comments(0)

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