おうちごはん2018上半期編①

こんにちは^^
昨日までの素敵な余韻に包まれて
きょうはなんだか時差ぼけみたいな1日。

アメリカ旅日記の続きですが、
おうちごはんの上半期編でもしてみようかと思いまふ。
たべたものを振り返るのも楽しい時間。
れっつらどーん♪

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冬から春になる頃かな、
ふきのとうとゴルゴンゾーラのディップ。
金柑もよく煮ました。
チーズとも合うし、ハーブティーに入れたりして。
ナッツとミントやハーブいっぱいのサラダ。

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この日は、ちゃまの好物ポレンタ。
トウモロコシの粉で作ります。
イタリアでたべたポレンタが忘れられない美味しさ。

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春は、一番てんぷらをするかもしれません。
牡蠣と、山菜のてんぷらが好きだから^^

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ちゃまの好物、コーンブレッドとチリコンカン。

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冬、くみちゃんに教わった参鶏湯風薬膳スープ。
なつめ、クコの実、松の実、銀杏、長芋、筍、塩麹・・・
いいものがいろいろ入って、とっても美味しい!
ちゃまもお気に入りのリピートしてるスープです。

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ハンバーグの残りのお肉でパスタの日^^
残り物が新しく美味しく変身するとうれしい♡
ウドのフリットと。

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豚しゃぶと水餃子の日。
にんにく、生姜、ネギ、紹興酒、昆布で出汁をとり、
しゃぶしゃぶ、ぷくぷく。ニラたっぷり!
黒胡椒や、石垣ラー油で味を変えながら楽しみまふ。
一番良くやるお鍋です。

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ちゃまがおうちでハンバーガーを食べたいというので・・・
うむ、なかなかうまくいった。パンは作れません😂

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アサリのパスタも大好物だよ。

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餃子が焦げた日^^

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冬瓜と厚揚げ、塩麹チキン、香菜、クコの実のスープ。

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このパスタはかなり好み!うまくいった!
自画自賛パスタ。
筍としらすとバジルジェノベーゼのパスタ♡

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メキシコのポソレ、というスープも大好きなちゃま。
これもまたトウモロコシを使ったスープ。
乾燥したジャイアントコーンを使います。

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そこにタマネギやセロリ、お好みの薬味をいっぱい。
僕はこの日は塩豚の出汁で作りました。

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カラフルトマトのパスタ。

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塩豚を焼いた日。

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ポソレスープ。

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生ハム菜の花クルクル巻き、
タコと春菊のサラダ、
ゆきこさんに教わるのはなんでもおいしい♡

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ロールキャベツ。この日はリーキが入ってる^^

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ゆで塩豚。レタスや香菜と一緒に
ごま油ピリ辛タレにつけて食べた日。

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またアサリのパスタ。ディルいっぱい。

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赤身のステーキの日^^
僕もちゃまも、脂分のない、赤身のステーキが好き。
いつの間にか、好みが変わっていた不思議。
年をとったのですね😂
つっづく〜♪

次は
おうちごはん2018上半期編② 糖尿病克服クッキングです。


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by iwao-icaco | 2018-08-20 18:12 | おうちごはん | Comments(0)

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